Notre plantation de Moringa : une feuille, mille bienfaits

En effet, ses feuilles sont riches en nutriments : protéines, fer, calcium, vitamine A et vitamine C.

Les agriculteurs locaux travaillent la terre, sous la coordination d'Edson, notre agent nutritionnel. Passionné depuis toujours par cette plante, Edson la connaît dans les moindres détails : il forme le personnel, supervise les récoltes et s'occupe de la production de farine de moringa avec beaucoup de compétence et de dévouement.

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Les feuilles sont récoltées, séchées puis broyées grâce à une machine spéciale.

La farine que nous obtenons est utilisée de différentes manières :

- Mange complément alimentaire, conditionnés et distribués pour traiter la malnutrition aiguë modérée ou pour aider les femmes enceintes.

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- Pendant la démonstrations culinaires, pour apprendre aux villageois à préparer des repas sains et équilibrés à base de Moringa.

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- Pour préparer notre Moringotti, des biscuits nutritifs distribués en guise de collation aux enfants de l'école Sainte-Thérèse, près de notre Centre.

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Une feuille simple, mais aux mille propriétés et utilisations: c'est ainsi que le Moringa devient chaque jour un outil précieux pour améliorer la santé et le bien-être des communautés que nous accompagnons.